• Ingredienti:
2 zucchine
1 cucchiaio di ricotta di pecora
2 noci
• Procedimento:
Tagliare le zucchine con una mandolina o un pelapatate a fettine sottili, poi tagliarle a mo' di spaghetti e sbollentarle per 1 min in acqua salata.
Condire con la ricotta stemperata con 1 cucchiaio di acqua calda e gherigli di noce.
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