giovedì 6 novembre 2014

Spaghetti di Zucchine (raw food)

Questa ricetta è così semplice e salutare che non è possibile non replicarla :) 



• Ingredienti: 

2 zucchine 
1 cucchiaio di ricotta di pecora 
2 noci 

• Procedimento: 

Tagliare le zucchine con una mandolina o un pelapatate a fettine sottili, poi tagliarle a mo' di spaghetti e sbollentarle per 1 min in acqua salata. 
Condire con la ricotta stemperata con 1 cucchiaio di acqua calda e gherigli di noce. 

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