giovedì 6 novembre 2014

Vellutata di Zucca light

• Ingredienti: 

450gr di zucca 
2 patate grandi 
3 cucchiai di olio 
peperoncino Q.B. 
1 dado biologico 

• Procedimento: 

Tagliare la zucca e le patate a cubetti molto piccoli, aggiungere l'olio e lasciar cuocere 5 min a fiamma viva. Aggiungere 2 tazze di acqua e a piacere un dado biologico e il peperoncino. Lasciar cuocere almeno 20/30min, frullare col minipimer e condire con del parmigiano. 


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