●● Ingredienti per la frolla:
230 gr farina
120 gr zucchero
2 uova intere
vanillina
80 gr burro
●● Ingredienti per il ripieno:
150 gr fichi secchi
50 gr cioccolato fondente extra
50 gr noci
1 c. ino cannella
2 cucchiai di succo di arancia
scorza di arancia
50 gr zucchero
●● Procedimento:
In una boule versare la farina e lavorarla con il burro freddo di frigo fino ad ottenere un composto sabbioso; aggiungere lo zucchero, la vanillina, il pizzico di sale, le uova.
Mescolare velocemente e riporre in frigo almeno 30'.
Tritare i fichi, le noci ed il cioccolato aiutandovi con il succo dell'arancia; unire la scorza, la cannella e lo zucchero.
Comporre i "ravioloni" ed infornare a 180° per 20' circa (fino a doratura).
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